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 冬になったよう、寒いよう、といって寝てばかりいたので反省して起きている。おお、もう１２月ではないか。 オーティス・レディングのアルバム「イモータル」がとてもいい。中でも好きなのは「ハッピーソング」の陽気さ、終盤にかけなんともいえない盛り上がりをみせるソウルバラードの「シンク・オブ・イット」、ラストの小品のような「アーメン」がいい。全体に渡ってバラードでのスティーヴ・クロッパーさんのギター、アルペジオの１音１音に耳をかたむけようー。  ：肉団子鍋風合い挽き肉とタマネギみじん、タマゴ、パン粉で肉団子を作りまして、白菜で蒸し焼き。ニンジンも入れたんだな。塩コショウの味つけだったが思ったより肉からうまみが出ておらず、マギーブイヨン入れればよかったと思いつついただきました。 |
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